基隆廟口「奠濟宮」。

這也是因為開漳聖王廟而發展的庶民飲食文化，奠濟宮地址在基隆市仁愛區，是臺灣基隆市市中心的一座廟宇，主奉開漳聖王，建於清光緒元年（1875年）<也有資料是清同治12年1873年>，又稱為聖王廟、聖公廟、聖王公廟等。

基隆廟口夜市即以奠濟宮得名，並以奠濟宮為中心向周邊街道發展。「後殿」清甯宮原為道光年間奉祀水仙王的殿宇，日治時期因故與奠濟宮合併。而奠濟宮歷經整修後，廟中仍存有清同治年間的石柱，另外還有古碑。

據當地耆老的記錄，廟口小吃的歷史可追溯到日治時代末期。當時奠濟宮香火鼎盛，隨著眾多香客而來的流動攤販，在廟埕上聚集延伸，並逐漸擴大成為市集；臺灣光復後，經基隆市政府統一規劃仁三路上、愛三路到愛四路之間路段的攤販成為食肆街區，登記的店家數目達六十多家。經過長期發展，廟口小吃的知名度反而凌駕於奠濟宮之上。

目前的基隆廟口，除了原有於仁三路的小吃攤販區（狹義的基隆廟口）之外，也與日後逐漸興起的愛四路夜市連成一氣，呈「┘」形狀（橫躺的「L」形）聚集。